Ny gadget opdager madforgiftning dobbelt så hurtigt og 200 gange billigere
Forskere på Københavns Universitet har fundet en ny - og billig - metode til at finde udbrud af salmonella og andre typer madforgiftning i fødevarer. Det skriver KU i en pressemeddelelse.
Løsningen er et apparat, som er "mindre end en chokoladebar", og som kan kobles direkte til telefon eller computer. Det kan med 99,6 pct. præcision analysere bakterierne bag.
- Med vores metode kan man identificere bakterien helt ned på stammeniveau for kun 7 kr. per prøve i stedet for flere hundrede kroner, som det ofte koster i dag. Og hvor DNA-analysen med de traditionelle metoder tager dage eller uger, tager vores omkring otte timer - og vi forventer at få det helt ned i realtime, siger Lukasz Krych, forsker og lektor på Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet, i pressemeddelelsen.
Prisen for apparatet, der er produceret af Oxford Nanopore Technologies, er ca. 6.000 kr.
